Es el acompañamiento perfecto para todo tipo de comida.
Preparación:
Primero limpiar todos los chiles y
quitarles la cola. Después ponerlos a asar hasta que queden levemente quemados.
Cuando ya estén, se colocan en la licuadora, procurando escurrir toda la grasa,
junto con el ajo, la cebolla y una pizca de sal de cocina, agregar un poco de
agua a la licuadora y molerlo.
Se coloca otra vez un poco de aceite en una sartén y se agrega la salsa y se
espera a que se cueza un poco y listo.
Si no gustan mucho del chile se puede poner un jitomate.
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