El Comité del Patrimonio
Mundial de la UNESCO ha inscripto la
Antigua Ciudad Maya de Calakmul, Campeche
en 2002, entre
los bienes
mexicanos en la Lista del Patrimonio Mundial.
Más de 6 mil estructuras en 30 kilómetros cuadrados, aunque era mayor y
hay mucho por descubrir.
Tumbas y máscaras fabulosas (en la ciudad de Campeche).
Reservorios de agua: los más importantes de la zona maya, lo que explica
su capacidad para sostener una gran población. Varios subsisten hasta la
fecha.
Su influencia cultural extensa.
Su naturaleza exuberante. El estar dentro de una
gran reserva de la biosfera lo convierte en un santuario de especies casi
extintas y en un jardín botánico, lo cual por sí solo es otro atractivo.
La combinación de mascarones y frisos fabulosos de 2.400 años de antigüedad.
1.700 años después, las pinturas mejor
conservadas del mundo maya, que representan un banquete-ofrenda a los reyes
con platillos y bebidas que todavía se consumen, como los tamales tobilitos
de Campeche, prueba de que la comida popular mexicana es de las más
tradicionales y antiguas, y que su ingrediente principal era y sigue siendo
el maíz.
